Côte de Provence, bandol ou coteaux d’Aix-en-Provence, ces appellations sont connues dans le monde entier. Vous avez le projet de découvrir ces vins qui fleurent bon l’été ? Suivez la route des vins de Provence. Elle traverse des villages typiques et des domaines viticoles prestigieux. L’occasion pour vous de déguster des vins produits sur ces terroirs. Cependant, il existe plusieurs routes des vins de Provence. Voyez ci-après des conseils pour les découvrir.
Vignoble provençal : un terroir gorgé de soleil
Les vignes de Provence s’étendent sur 200 km environ. Ils recouvrent les départements du Var et des Bouches-du-Rhône. Une partie du département des Alpes-Maritimes produit également les vins de Provence. Ce terroir donne naissance essentiellement aux vins rosés. Les vins rouges représentent 7 % de la production. Quant aux vins blancs, ils constituent 4 % des bouteilles. Trois principales appellations d’origine contrôlée couronnent le savoir-faire des viticulteurs : côtes de Provence, coteaux d’Aix-en-Provence et coteaux varois-en-Provence.
Sur la carte de la route des vins de Provence se trouvent des sites exceptionnels comme la montagne Sainte-Victoire ou le massif de l’Estérel. Admirez la beauté des paysages typiques qui jalonne la route des vins de Provence. La garrigue prospère sur le sol calcaire situé au nord et à l’ouest du terroir. Pendant ce temps, le maquis prend possession du sol cristallin de la partie est. Ces sols pauvres, mais bien drainés, font le bonheur des vignes de Provence.
Route des vins de Bandol
L’appellation Bandol se développe sur un terroir situé entre Toulon et Marseille. Le principal cépage qui participe à la fabrication des vins rouges et rosés de Bandol est le mourvèdre. Ce cépage épicé et puissant permet de créer un vin de caractère difficile à reproduire ailleurs. Quant au vin rosé de Bandol, son côté fruité se marie parfaitement avec un poisson grillé, une tapenade ou encore des fruits de mer.
Démarrez la route des vins de Bandol par la ville elle-même. Partez à la découverte de ses plages et ses calanques et faites profitez du magnifique paysage provençal. Faites un saut à la Cadière d’Azur. Située au bord d’une falaise, c’est un village médiéval chargé d’histoire. Sa situation géographique vous permet d’admirer le vignoble de Bandol qui se déroule en contrebas. Au fil de votre périple, vous pouvez déguster les vins de Bandol produits dans les différents domaines.
Route des vins d’Aix-en-Provence
Le vignoble des coteaux d’Aix-en-Provence se trouve à l’ouest des vins de Provence. Son aire est délimitée par la Durance au nord, la Méditerranée au sud, la vallée du Rhône à l’ouest et enfin la Provence à l’est. Profitez de votre périple sur la route des vins d’Aix-en-Provence pour visiter Saint-Rémy-de-Provence ou Saint-Martin-de-Crau.
Ne quittez pas ces terroirs sans avoir dégusté les vins des coteaux d’Aix-en-Provence. Le vin rosé aux arômes de fruits blancs est délicat et plein de charme. Le vin blanc aux arômes floraux et aux notes d’agrumes est excellent avec du banon, un fromage bien connu de la Provence. Les coteaux d’Aix-en-Provence à la belle robe rubis et aux notes épicées se dégustent à 16 °C avec des plats typiques de la région comme une daube provençale.
Route des vins de Provence du Var
Le département du Var est un terroir propice à la confection de fameuses appellations. Ainsi, vous y trouverez du vin de Bandol, des côtes de Provence ou encore des coteaux varois-en-Provence. Chaque appellation possède sa maison des vins :
- La maison des vins des côtes de Provence se trouve à Arcs-sur-Agens.
- Bandol est basée au Castellet.
- La maison des coteaux varois en Provence se situe dans l’abbaye royale de la Celle.
Vous avez décidé de faire les routes des vins de Provence en passant par le Var ? Plus de 300 domaines viticoles vous attendent. N’hésitez pas à vous poser un moment dans un de ces endroits hors du temps pour pratiquer l’œnotourisme. Découvrez le métier de viticulteur, ces femmes et hommes dont le savoir-faire permet de hisser le vin de Provence au rang des vins remarquables. Vous pouvez loger au milieu des vignes et vous laisser emporter par le charme envoûtant d’un tel endroit.
Et vous, quelle route des vins de Provence aimeriez-vous aborder ?
Lire aussi : Tout savoir sur le Xérès
